Lammas–munakoisopaistos fetalla
Arkistojeni kätköistä löytyi vuodelta 2005 resepti ruoasta, jossa yhdistyvät karitsanjauheliha, munakoiso, tomaatti ja feta. Olen useamman kerran miettinyt tätä tekeväni, mutta vasta nyt sain aikaiseksi ja hyvä että tein 😊 Lopputulos oli niin maukas, että olen nyt tehnyt tätä pari kertaa kuukauden sisällä. Appiukkokin soitti vielä erikseen perään kiittääkseen herkullisesta ruoasta. Pistin reseptiä lopulta melko paljon uusiksi omien mieltymysteni mukaan, mutta alkuperäinen ohje toimi hyvänä inspiraationa. Resepti neljälle: 1 (noin 300g) munakoiso 1 tl suolaa 1 iso sipuli 2 valkosipulinkynttä 3 tomaattia 300g luomukaritsan jauhelihaa 1 rkl öljyä 2 rkl tomaattipyreetä 2,5 dl vettä mustapippurirouhetta (oman maun mukaan) 1 tl oreganoa 1 tl timjamia 150 g fetaa persiljaa Halkaise munakoiso pitkittäin neljään osaan ja leikkaa palat vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet laakealle alustalle ja ripottele päälle noin 1tl suolaa. Itketä muna...
