Nopea tomaatti-mozzarellakeitto arkeen
Tämä arjen nopea ja maukas tomaattikeitto on superhelppo tehdä. Tämä on myös yksi omia suosikkiruokiani, kun teen ruokaa vain itselleni. Tähän löytyy minulta aina ainekset kaapeista. Resepti 2:lle hengelle: Loraus öljyä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 2 tölkkiä säilyketomaatteja ( Muttin kokonaiset kuoritut tomaatit esim. hyviä ) n. 3dl vettä kasvisfondi / kasvisliemikuutio Noin reilu 1 tl sokeria Mustapippuria Yrttejä (esim basilika, oregano) Mozzarella Valitse mielellään sellainen kattila, jossa voit suoraan soseuttaa keiton sauvasekoittimella. Silppua sipuli sekä valkosipuli ja kuullota ne öljyssä. Lisää kokonaiset kuoritut tomaatit tomaattikastikkeen kanssa. Ota molempien tölkkien pohjalle kylmää vettä ja kaada kattilaan (näin saat kaikki viimeisetkin tomaattikastikkeet mukaan keittoon). Lisää kasvisliemikuutio, riko säilyketomaatteja ja kiehauta keitto. Anna keiton hautua jonkun aikaa (minä maltan yleensä odotella alle 10 min., mutta ma...