(Lähes) Kaikille maistuva kanapasta

 
Niin ihana pasta kuin Pollo Limonello onkin, niin sen tekemiseen ei välttämättä aina ole aikaa, kun ruoka tulee (jälleen kerran) saada nopeasti pöytään 😊 Lapseni kummitäti on loistava kokki, joka on vuosien varrella tarjoillut minulle monta upeaa ateriaa pikaruoasta fine dining aterioihin. Hän osaa tarjota juuri sopivaa ruokaa aina sille seurueelle, joka ovesta tupsahtaa sisään. Tästä kanapastasta on tullut yksi minun lemppareista, koska se valmistuu nopeasti ja maistuu käytännössä lähes kaikille. Vaikka ruoassa on kastike ja maissia, niin nuo voi mainiosti laittaa niiden lautasille ketkä näistä ainesosista pitävät ja lopuille voi poimia kastikkeesta vain maukkaat kanapalat pastan kanssa.

Hunajamarinoitu kana on taitanut olla suomalaisten suosikki jo yli 30 vuotta ja suosio jatkuu edelleen. Minäkin muistan, kuinka meillä syötiin nuoruudessani paljon hunajamarinoituja kanansuikaleita. Jossain vaiheessa olinkin aika kyllästynyt tähän tuotteeseen, mutta esim. tässä pastassa hunajamarinointi tuo kivasti makua kastikkeeseen. Tässä reseptissä käytetään kanafileitä suikaleiden sijasta.

Resepti:

Hunajamarinoitu kanan fileepihvi/fileeleike/minuuttipihvi n. 400-500g

2-2½ dl ruokakermaa tai kaurakermaa
Loraus kanafondia
Mustapippuria
1 pieni purkki maissia

Pasta oman maun mukaan esim. Farfalle 500g.

Parmesania raasteena

Paista hunajamarinoidut kanafileet pannulla. Kun kanat ovat kypsyneet kaada kerma joukkoon ja lorauta hieman nestemäistä kanafondia. Anna hautua hetki ja lisää lopuksi mustapippuria maun mukaan sekä 1 pieni purkki valutettua maissia. (Yleensä leikkaan paistilastalla kypsähköjä fileepihvejä noin 2-4 osaan, niin kanapalat sekoittuvat kivasti kastikkeeseen eivätkä ole kokonaisina pihveinä)

Tarjoile keitetyn pastan ja parmesaaniraasteen kanssa.