Aasialainen karamellipossu joulukinkusta
Joulukinkku ei ole minun suurin suosikkini, joten parasta onkin päästä tekemään jäljelle jääneestä kinkusta Aasialaista karamellipossua. Olen testannut paria eri ohjetta ja tämä Hesarin resepti on mielestäni helppo tehdä ja maku erinomainen. Tämän jälkeen joudut ehkä ostamaan isomman joulukinkun, jotta sitä varmasti jää yli 😅 (Alkuperäinen resepti löytyy Helsingin Sanomat 24.12.2020) Resepti 4:lle 800g kypsää joulukinkkua 1 chilipalko 1 salottisipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl raastettua inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 2 rkl thaimaalaista kalakastiketta 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta 2 tähtianista 2 dl kasvislientä 1½ dl fariinisokeria 2 kevätsipulia 1 rkl seesamiöljyä 2 rkl seesaminsiemeniä Tarjoile riisin kanssa ja ripottele päälle tuoretta korianteria Poista chilistä siemenet ja kanta. Leikkaa renkaiksi tai kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota chiliä, sipuleita ja inkivääriä pannulla öljyssä muutama minuut
