Maukas kasviskeitto
Tämä maukas kasviskeitto on täydellinen silloin, kun kaipaa kevyempää syötävää tai lämmintä ja maukasta ruokaa kylmiin päiviin. Idean keittoon sain vuosia sitten varsiselleripussin kyljestä. Olen aavistuksen muokannut sitä omaan makuun sopivaksi ja teen sen aina samoilla lempikasviksillani, mutta tähän voi tosiaan valita juuri ne kasvikset mistä itse pitää eniten 😊 Tästä ei meillä kukaan muu ole yhtä innostunut kuin minä ja koko kattilallista en jaksa viikkoa syödä. Mutta tämä on helppo heittää valmiina annoksina pakkaseen ja sulattaa sieltä arjen kiireessä ihana lämmittävä keitto. Resepti 4-6 henkilöä: n. 1 litra hienoksi pilkottuja kasviksia (oma lista on varsiselleriä, kaalia, purjoa, sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa) valkosipulia maun mukaan (2-3 kynttä) 2 litraa kasvislientä (2l vettä + 4 kasvisfondia/liemikuutiota) 2 prk tomaattipyreetä (noin 4 rkl / 140g) Tuoretta tai kuivattua chiliä maun mukaan (itse laitan 1-2 kuivattua pientä cayannepippuria hienonnettuna, niin tulee p
