Pikaruoka katkaravuista

 

Syöjien määrä ja ruoanlaittoon käytetty aika vaihtelee meillä hyvinkin paljon päivästä riippuen. Jos laitan ruokaa vain itselleni arki-iltana ja ruoan pitää valmistua nopeasti, niin teen usein tämän superhelpon ja maukkaan ruoan katkaravuista. Tämän seoksen ainekset minulta löytyykin lähes aina kaapeista.

Annos yhdelle:

1 pieni sipuli
1 valkosipulin kynsi
Vajaa dl Pirkka soijapapuja (pakaste)
Noin 100g kypsiä katkarapuja (pakaste)
Noin ½tl jauhettua inkivääriä
Ripaus chilihiutaleita esim. Santa Marian Chili red hot flakes -mauste
Mustapippuria maun mukaan
(Ripaus suolaa)
Rypsiöljyä paistamiseen

Riisiä tai nuudelia
Sweet Chili -kastiketta

Viipaloi sipuli ja valkosipuli. Kuullota hyvin rypsiöljyssä. Lisää soijapavut pakasteesta pannulle. Lorauta tarvittaessa hieman lisää öljyä ja kuumenna soijapapuja öljyssä muutama minuutti. Tämän jälkeen lisää mausteet. Lopuksi heitä sekaan (sulatetut) katkaravut. Minä teen ruoan usein ex-tempore eli joudun ottamaan kypsät katkaravut suoraan pakkasesta. Nostan tässä vaiheessa pannun lämpöä ja heitän katkaravut sekaan ja kuumennan ne niin nopeasti kuin mahdollista etteivät ne muutu sitkeiksi.

Nauti ruoka riisin tai nuudeleiden ja sweet chili -kastikkeen kanssa.